清江鱼和鲶鱼如果不仔细看,很多人很容易被它们混淆,下面就为大家讲解下如何来区别这两种鱼?
1、生活环境不同:
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼,这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里,而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。
清澈水源
沼泽泥土
2、头部不同:
鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。
鲶鱼
清江鱼
3、鱼鳍不同:
鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
鲶鱼一个背鳍
清江鱼两个背鳍
4、形体区别:
清江鱼的身体有点偏扁,鲶鱼的身体比较圆润,有一种肥肥的圆圆的感觉。
肉滚滚的清江鱼
5、鱼嘴区别:
清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须相对来说是比较短的,共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的,比较圆,胡须也很长,有四根或四根以上的胡须。
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6、鱼腹区别:
鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色,但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致,没什么变化。
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7、尾巴不同:
鲶鱼的尾巴是圆扇形的,清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。
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9、重量区别:
鲶鱼是可以养很大条的,最大的鲶鱼可以比人还大,可以达到几百斤。而清水鱼一般都是比较小的,这种鱼的生活对水质要求很高,所以不会很大。
巨型鲶鱼
小清江鱼
这就是清江鱼和鲶鱼的区别,至于它们谁更好吃,这个就要因人而异了,不同的人喜欢不同的味道。
清江鱼跟鲶鱼是一种鱼吗
不是一种鱼。因为清江鱼是湖北清江库区所有鱼的统称,而鲶鱼只是库区内的仅仅一种鱼而已。
鲶鱼又名胡子鱼,塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
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