鲷鱼又被叫做加吉鱼、铜盆鱼、班加吉,是鲈形目丽鱼科罗非鱼属的一种鱼类。它们的身体扁而高,头部大而嘴巴小,长度为50厘米左右,颜色为银红,体表有淡蓝色斑点。它们生活在海水之中,是海水鱼。
鲷鱼摄取食物有一个很大的特点:常先围着饵食转几圈,察看动静,然后用头碰碰饵食,再试探咬吃。如果稍感不适,立即吐出,从吃饵谨慎狡猾这一点来说,可以胜过淡水鱼中的鲤鱼。垂钓鲷鱼的诱饵大多是糠虾、鳞虾、毛虾类等体型很小的虾类,或脱壳肌蛤、日本鸭嘴蛤、蛤仔等数量多并取之方便的双壳类。
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其实鲷鱼在海鱼中是一大种类。鲷类属杂类食性鱼类,常见食物如虫、虾、蟹、贝壳类、藻类;较冷门的如蔬菜、栗米、西瓜;奇怪的如肉类、骨、糖果。可以说鲷类什么都吃,但困难的是如何使它们吞饵。多种鲷鱼都有其独特吞饵方法,只在它们认为不安全或鱼小时才会表露,鱼多时鲷鱼都很容易开口咬饵。不同鲷鱼有不同的进食习惯。
鲷鱼有哪几种
黄鳍棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus latus ),俗称黄鳍鲷、赤翅仔、黄脚立、黄脚腊。背鳍灰色,胸鳍、腹鳍及臀鳍在鱼体新鲜时会呈现鲜黄色,有时在鳍膜间具黑纹;尾鳍灰色具暗色缘,下叶具黄色光泽。最大体长35.2 cm。告诉大家个好消息:这鱼是我国南方网箱重点养殖,另外在我国广东、福建可以吃到的。
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平鲷(拉丁学名:Rhabdosargus sarba ),俗称枋头、邦头、黄锡鲷、白加腊。体呈银灰色,体侧有淡青色纵带,腹鳍和臀鳍颜色略黄;尾鳍上下叶末端尖,大部为深灰色,仅下缘鲜黄色。最大体长80 cm。这家伙是杂食性动物,吃啥?猜!吃双壳类、虾、蟹、虾蛄、藤壶和海藻。
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太平洋棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus pacificus ),俗称乌格、乌鯮、番黑格、正乌格、黑鲷、黑立。体灰白至暗黑色,鳃盖具黑色缘,背鳍灰色,胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色、腹鳍及臀鳍为暗灰色(此处可区别黄鳍棘鲷),膜间具黑纹;尾鳍灰色具暗色缘。最大体长60 cm。
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黑棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus schlegelii ),俗称黑鲷、乌格、黑格、厚唇、乌毛、黑颊、黑立。体灰黑色而有银色光泽,有若干不太明显之暗褐色横带;各鳍暗色或淡灰色,背鳍及尾鳍具黑缘。最大体长47 cm。
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橘鳍棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus sivicolus ),俗称橘鳍鲷、牛屎立、白齿牛、厚唇。体为银灰色,体侧鳞片基部色暗,形成点状纵带;鳃盖具黑色缘;侧线起点及胸鳍腋部各有一黑点。除胸鳍为橘黄色外,其余各鳍均为暗灰褐色。最大体长45 cm。
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台湾棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus taiwanensis),俗称台湾黑鲷、牛屎立、白齿牛。体色为铜灰色,背及尾鳍暗色且具黑缘;胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色;臀鳍鳍条白色,鳍膜黑色:腹鳍淡黄色或透明。此种跟灰鳍棘鲷(Acanthopagrus berda)和太平洋棘鲷(Acanthopagrus pacificus)非常相像。
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琉球棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus chinshira),俗称白格、白齿牛、白起牛、牛屎立。体为银灰色,鳃盖具黑色缘;侧线起点及胸鳍腋部皆不具有黑点。腹鳍和臀鳍鲜黄色,背鳍及尾鳍具黑缘。最大体长20.4 cm。
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真鲷(拉丁学名:Pagrus major ),俗称赤鯮、正鲷、加腊、加吉鱼、红立。体色呈淡红色,腹部为白色,背部零星分布蓝色的小点,随体型增大会逐渐消失,尾鳍上叶末稍缘呈黑色,下尾鳍缘呈白色。最大体长100 cm。
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阿部牙鲷(拉丁学名:Dentex abei ),俗称赤鯮、阿部赤鯮。体侧呈鲜红色而带银色光泽,腹部呈粉红至白色;体侧分布5-6条蓝色的点状线纹,体背侧无任何大型黄色斑点,前鼻部与吻部之间亦无黄色污斑。背鳍、臀鳍及尾鳍橘红色,鳍膜上有些黄色斑纹。最大体长30.7cm。
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二长棘犁齿鲷(拉丁学名:Evynnis cardinalis ),俗称盘仔、魬鲷、血鲷、齐头盘、魬仔。第三、四背棘延长呈丝状,臀鳍小,胸鳍长,长于腹鳍;尾鳍叉形。体呈鲜红色而带银色光泽,鱼体新鲜时,在体侧有数列纵向且显着的钴蓝色点状线纹。最大体长40cm。
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四长棘鲷(拉丁学名:Argyrops bleekeri ),俗称布氏长棘鲷、盘仔、锅盖、胡须魬仔。前四根背棘延长如丝状;臀鳍小,胸鳍长,长于腹鳍;尾鳍叉形。体呈淡红色而带银色光泽,体侧有数道红色的横带。最大体长35cm。
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黄背牙鲷(拉丁学名:Dentex hypselosomus),俗称赤鯮、赤章。体背侧呈鲜红色,腹部逐渐变淡,带金黄色光泽;背鳍基部下方体侧具3个大型黄斑,软条部后方背侧另具1个暗黄色斑,前鼻部与吻部之间具黄色污斑。背鳍硬棘及鳍膜橘黄至淡红色,基部具一条透明的纵线;软条及鳍膜则为橘黄至黄色。最大体长30.6 cm 。
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尖吻棘鲷,又名天狗旗鲷,俗名:五棘鲷、 旗鲷。体长卵形,头部眼前至颈部突出,吻稍尖。眶前骨下缘突出,无棘。前鳃盖骨具棘;间鳃盖骨无棘。体被中小型栉鳞,颊部具鳞,头部与奇鳍被较小鳞;末端圆形或稍钝尖;尾鳍圆形。分布于西太平洋。在我国台湾可以看到。
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五线雀鲷鱼,又名岩豆娘、军曹、大西洋军士长、厚壳仔、五间。身体基色为白色,带有大约5条垂直的黑条纹,靠近背鳍的下面有一块黄色纹理。成鱼后,颜色会变淡。对同类及弱势鱼有攻击性。 不过我要告诉大家它是外国鱼呀,主产地是加勒比海,可知这家伙可不是省油的灯啊!
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红鲷鱼,又名加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞等,体侧扁,呈长椭圆形,自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞,头部和胸鳍前鳞细小而紧密,腹面和背部鳞较大。全身呈现淡红色,体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。尾鳍后缘为墨绿色,背鳍基部有白色斑点。最大体长30厘米。这可是一条女人会变男人的鱼啊!另外产于我国黄、渤海、南海,最残忍的是好吃,产量低。
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黄鲷鱼,又名齿鲷、黄加立、赤宗、波立。体呈椭圆形,侧扁,背部狭窄腹部钝圆、头大、吻钝,眼间隔狭,稍小于眼径。背鳍与臀鳍基底有鳞鞘、尾鳍叉形、体呈黄赤色、腹部较浅,体恻上部有3个金黄色圆,最大体长25厘米。黄鲷分布于北太平洋中部和西部,产于我国南海和东海南部(主要渔场在广东至海南岛),近海以广东沿海产量较多。
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南方臀棘鲷,体侧扁,呈椭圆形;腹鳍至尾柄前间具发光器。鳃耙细长。鳃盖骨后缘有一短棘,上方突出处无棘,前鳃盖骨后下缘棘弱。体被小栉鳞,头部无鳞;侧线约略平直,鳞片较体侧其他部份鳞片稍大,其上有一棘凸;吻钝短。眼大,眼眶下缘及后缘具若干条长短不一的骨脊。分布于印度-西太平洋区,包括印度洋、地中海、九州岛-帛琉海脊及台湾等海域。台湾分布于东北部海域。这可是稀罕物种鱼啊!稀少是它珍贵之一。
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软金眼鲷,(拉丁学名:Beryx mollis ),软金眼鲷又名红鱼、红大目仔。属于金眼鲷科,体稍高而侧扁,呈长椭圆形,头大,侧扁。吻钝短。眼颇大;体被栉鳞。背鳍单一,标准体长为体高之2.5-2.9倍。分布于印度-西太平洋区。在我国主要分布于台湾。这也是一种罕见的鱼啊!
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总结:
鲷鱼的种类有很多,其中包括了真鲷、黑鲷、白鲷、青铜鲷、文鲷、爱尔兰鲷等,因真鲷清鲜无腥、肉质细嫩,是鲷鱼众多品种里的上品,被认为是鲷鱼之王,于是就有了真鲷——真正的鲷鱼之称。
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