温度应保持在37℃左右。小鸟的正常体温是40.5℃~42℃，传导到种蛋上面一般为38.5℃左右，所以孵化的适宜温度是38℃~39℃。温度过高或过低都会影响胚胎的发育。
如高于正常温度，会使胚胎过快地发育，出壳早，雏鸟软弱不易成活。如超过43℃胚胎便可能死亡。如果低于正常温度，胚胎发育缓慢，出壳晚而不齐，甚至死亡。如果低于32℃胚胎便会停止发育以至死亡。
蛋需要孵多久才能孵出小鸟
种鸡蛋要入孵21天小雏鸡才能出壳。在整个孵化过程，有严格的技术要求，为减少人力物力的浪费，要保证入孵的种蛋新鲜，贮存规范，贮存时间不超过5天，种蛋的受精率在90%以上，入孵前要码盘放入消毒箱进行熏蒸消毒24小时，然后入孵，孵化箱温度要均匀，定温在100F（即37.8°C），定时翻蛋（一般半小时蛋盘倾斜45°角），入孵5天进行第一次验蛋，剔除无精蛋，入孵第19天落盘，落盘时将无精蛋及死胎剔除，在5-19天之间要抽查验蛋2次，检查孵化情况，一般到孵化后期，14天以后，将孵化温度调低到37°C-37.5°C，因为后期胚胎自身产生热量。落盘后，第20天的傍晚就会有小雏鸡破壳，到21天将大批雏鸡破壳，到21天傍晚基本全部破壳，如果有个别的啄壳几嘴不能自动脱离蛋壳的，要人工帮助。孵化温度太高雏鸡破壳早，孵化温度太低雏鸡破壳晚。无论雏鸡出壳过早或过晚都不好。
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