叉尾鮰，即斑点叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。
美国叉尾鮰鱼自1985年从美国引进原种进行驯化,于1989年繁育成功,经过十几年的发展, 嘉鱼县建成了全国最大的叉尾鮰鱼种苗繁殖和供应基地。
叉尾鮰鱼和鲶鱼的区别
1、尾巴不同。叉尾鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，但鲶鱼的尾巴是圆扇形的，没有分叉。
2、头部不同。叉尾鮰鱼头部要比鲶鱼小，鲶鱼的头部大，而且扁平，一般鱼头大过身体。
3、鱼鳍差异。叉尾鮰鱼鱼鳍有两个，一个前面，一个尾部，尾部则是肉质的背鳍。而鲶鱼是只有一个背鳍，且背鳍很小。
江团和鮰鱼有什么区别
1、外表不同：
鮰鱼和江团都是属于鲿科、鮠属鱼类。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙，裸露。鮰鱼和江团都属于底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。
2、颜色不同：
鮰鱼是比较长的全身是黑色的鱼，江团是粉红色的或者是白色的。肉质江团相对鮰鱼更嫩些。
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