我国是鸽子养殖大国，近年来食用鸽发展很快，2018年种鸽存栏超过4100万对，年产乳鸽6.43亿只。从品种看，数以百计，可以说是种类繁多。至于鸽子蛋几天破壳出小鸽子？其实就是问鸽子的孵化期有几天，下面进行具体分析。
1、绝大多数鸽子的孵化期为17-19天。不管是食用鸽，还是观赏鸽、信鸽， 一般情况下鸽子种蛋经过17-19天的孵化，就会破壳出小鸽子。
2、维多利亚凤冠鸠孵化期为28-30天。这是世界上体型最大的鸽子品种，体长超过70厘米。
3、澳大利亚雪鸽孵化期为12-14天。这是世界上体型最“袖珍”的鸽子品种，体长在20厘米以内，仅比麻雀略大一点。
此外，冬天寒冷，如果饲养环境差，鸽舍不保暖，这种情况下鸽子的孵化期要略长于夏季。
综上所述，一般情况下鸽子的主流孵化期是17-19天，平均孵化期为18天。
鸽子蛋孵化出来怎么喂
乳鸽出壳后由母鸽喂给白色奶状鸽乳，这期间母鸽宜喂粒饲料以利消化，如绿豆、糙米、豆粒、小粒玉米、小麦、芝麻等。饲料要清洁不霉变，如喂黄豆必须炒熟，喂量不超过饲料总量的15%，否则乳鸽会拉稀。喂小麦量较大时，将其炒熟效果较好。
二、乳鸽出壳3天内不要惊动种鸽，以防踩死乳鸽。不要让粪便污染乳鸽。笼养的乳鸽出壳3d在窝内铺上干沙土；孵出小鸽12天后，种鸽又要产第2窝蛋，将乳鸽拿到下层窝内饲喂，窝内同样铺上一些干沙土，每隔2天清洁1次。
三、一对乳鸽中途死去一只或出现孵出单仔鸽，可将乳鸽放到相同日龄或相近的另一单仔窝内。这一过程必须在晚间进行，以防啄伤。乳鸽在4日龄内不能移窝，以防被种鸽踩死。
四、一对乳鸽一大一小，应给较小乳鸽喂一些保健砂，以加强胃吸收能力。保健砂的成分应含有骨粉、贝壳粉、石膏粉、砂子、食盐、木炭末、龙胆草粉等。食盐不能多给，每千克体重的鸽子喂量超过3.3g就会引起死亡。经过几天饲喂，两鸽相近大时就不必再照顾。如个别乳鸽消化不良，每天应喂2次保健砂，每次喂5～8粒，几天后就可改变。
五、注意饮水瓶的清洁，每天早晨清扫鸽舍后将水瓶刷净，盛上洁净饮水。每隔4～5天将饮水瓶用0.2%的高锰酸钾水清洗消毒，并常用0.1%高锰酸钾水溶液供种鸽饮用，可预防乳鸽胃肠炎和鸽囊炎。
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