现在尽管人们的工作很忙碌，但是每到周末、节假日时，很多人都喜欢约上三五个好朋友到附近农村水库中钓鱼，虽然很多的时候都会空手而归，但是钓鱼的过程却让人直呼太治愈。在过去农村人很嫌弃的小鱼，因为个头太小，人们通常会将它用来喂鸡喂鱼，但是如今它的身价却突然暴涨，每斤能卖到80块钱，它就是过去在农村河流或水塘中很常见的“土才鱼”。
土才鱼，学名叫做沙塘鳢（li)，又叫做四不像、肉趴锥、呆鱼、呆子鱼等等，是一种淡水小型食肉鱼。土才鱼的个头很小，一般只有几厘米长。身体较为粗壮，头大而阔，稍扁平，腹部浑圆，后部侧扁，嘴比较大。身体呈黑褐色，并带有黄色光彩，腹部为淡黄色，身体两侧有不规则的大块黑色斑纹。
在过去土才鱼在农村很常见，但是农民却十分不待见它。一是因为土才鱼是食肉鱼类，又常常成群出现，所以只要有土才鱼出没的地方，几乎看不到其它鱼的身影。其次，土才鱼的个头很小，身上的肉又很少，除了炸着吃以外，好像并没有其它更好的烹饪方式，但是以前油又很珍贵，人们更舍不得耗费太多的油来炸着吃土才鱼。所以在以前人们捕捞到土才鱼后，通常会将它们直接喂给家中的鸡鸭。
但是最近这几天土才鱼的身价突然暴涨，从过去的不被人待见摇身一变，每斤能卖到七八十块钱，这是为啥呢？
其实导致土才鱼身价倍增的主要原因是因为土才鱼的数量越来越少导致。在以前之所以我们常常能在河流、水塘中看到土才鱼，是因为以前那个农村的水质并没有遭到破坏，如今由于农民使用化肥、农药越来越频繁，大多数地区的水质已经遭到了破坏，而土才鱼对生长环境要求又很高，所以这几年野生的土才鱼数量才会越来越少，价格也跟着上涨了。
由于现在人们对的饮食观念已经从原来的质量型向营养型发生了转变，而土才鱼也从以前的不被人们喜爱到越来越受消费者的青睐，所以这几年很多农民开始人工养殖土才鱼，经济效益十分可观。你们以前见过土才鱼吗？你对这个问题是如何看待的呢？
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